Les formules du midi sont Entrée + plat ou plat + dessert : 17€ Entrée + plat + dessert : 21€
Avec toujours 2 choix pour les entrées, les plats et les desserts
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Le Menu Dégustation47€
De 19h à 21h30 -
Sur l ‘ensemble de la table uniquement
Amuse bouche / Appetizer
Amuse bouche / appetizer
Entrées / Starters
L’œuf mollet, petits pois et champignons du moment - the soft-boiled egg, peas and mushrooms of the day
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Tartare de gambas, mangue, combava, pousses de soja et pois gourmand - prawns tartar, mango , combava, soy sprout, peas
Plats / Main courses
Le pavé de cabillaud , petit épeautre, jus marinière, pickles d’oignons - cod, small spelled, onions pickles and sea sauce
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Filet de veau cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, petits légumes et jus au wasabi - veal tenderloin cooked in low temperature, crushed potato, baby vegetables and wasabi juice
Desserts
Dessert au choix / at your choice
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(supp : l’assiette de fromage français aop 4€) / (supplement aop french cheese plate 4€)
Proposé par
Menu du marché30€
Uniquement le soir / Evening Only
Entrées / Starters
Ravioles de daube de boeuf à la niçoise / beef stew in ravioli (nice specialty)
ou
Céviche de poisson du jour, patate douce et marinade à l’orange et citron / fish ceviche, sweet potatoes, orange and lemon marinade
ou
Petits farcis niçois et son mesclun / stuffed vagetable with mix meat, and salade (nice specialty)
Plats / Main courses
Daube de bœuf à la niçoise et gnocchi / beef stew « daube » with gnocchi (nice specialty)
ou
La tagliatelle fraîche de la maison toselo, ricotta, filet de daurade et huile vièrge / tagliatelle pasta from toselo house, ricotta, seabream filet and virgin oil
ou
La souris d’agneau confite écrasé de pommes de terre et jus de cuisson / lamb shank, mash potatoes and cooking juice
