Les formules du midi sont Entrée + plat ou plat + dessert : 17€ Entrée + plat + dessert : 21€
Avec toujours 2 choix pour les entrées, les plats et les desserts
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Le Menu Dégustation47€
De 19h à 21h30 -
Sur l ‘ensemble de la table uniquement
Amuse bouche / Appetizer
Amuse bouche / appetizer
Entrées / Starters
L’œuf mollet, petits pois et champignons du moment - the soft-boiled egg, peas and mushrooms of the day
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Tartare de gambas, mangue, combava, pousses de soja et pois gourmand - prawns tartar, mango , combava, soy sprout, peas
Plats / Main courses
Le pavé de cabillaud , petit épeautre, jus marinière, pickles d’oignons - cod, small spelled, onions pickles and sea sauce
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Filet de veau cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, petits légumes et jus au wasabi - veal tenderloin cooked in low temperature, crushed potato, baby vegetables and wasabi juice
Desserts
Dessert au choix / at your choice
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(supp : l’assiette de fromage français aop 4€) / (supplement aop french cheese plate 4€)
Proposé par
Menu du marché30€
Uniquement le soir / Evening Only
Entrées / Starters
Salade de poulpe, pommes de terre, mayonnaise maison au spigol, crème, basilic frais / octopus salad, potatoes, spigol homemade mayonnaise and fresh basil
ou
Céviché de poisson marinade de jus de fruits et patate douce / raw fish céviché, fruit juice marinade and sweet potatoes
Souris d’agneau écrasé de pomme de terre / lamb shank and mash potatoes
ou
Filet de daurade et sa garniture du moment / sea bream filet and trim of the moment
ou
Tagliata de bœuf, tomates confites, olives, cebettes et sauce au porto et balsamique / beef tagliata, tomatoes, onions, olives, salad and porto and balsamique vinaigre sauce
