La Carte
Une cuisine faite maison
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Le Tire Bouchon
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Les végétariens
entrée
plat
La tomate,
Tomates couleurs, confites et crues , Burrata , vinaigrette, pinons, pesto, épeautre soufflés
entrée: 12.00€
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plat: 19.00€
12.00€
19.00€
L'oeuf d'été,
Oeuf parfait crémeux maïs, compotée de pommes vinaigrées et maïs soufflé
entrée: 9.00€
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plat: 16.00€
9.00€
16.00€
Le Melon,
Gaspacho de Melon , Mousse de tofu fumée, wasabi, crumble d'épices
entrée: 10.00€
/
plat: 17.00€
10.00€
17.00€
Proposé par 
Les poissons
entree
plat
Le cabillaud,
Pavé de cabillaud rôti, émulsion yuzu et raisins,sponge cake encre de seiche aux herbes de provence, raisins rôtis au beurre
entree: 13.00€
/
plat: 24.00€
13.00€
24.00€
Le Poulpe,
Poulpe rôti, pêches rôties au romarin et au miel, gel de pamplemousse
entree: 14.00€
/
plat: 27.00€
14.00€
27.00€
Le saumon,
Mi- Cuit de saumon pané au sésame noir,coulis 3 poivrons et saumon confit au citron
entree: 13.00€
/
plat: 24.00€
13.00€
24.00€
Proposé par
Les viandes
entrée
plat
La côte de boeuf à partager , +/- 1,2 kilo (indisponible)
Pour 2 personnes , non inclus en menu
entrée: 78.00€
78.00€
Le boeuf,
entrecôte persillé " Lasage" en tagliata, condiment tomates séchées , cébettes, olives, parmesan, roquette et réduction porto
entrée: 14.00€
/
plat: 28.00€
14.00€
28.00€
La volaille,
Suprême de volaille " Français", cuit en basse température, compotée de prunes vinaigrées, oignons grelots confits et jus au thym
entrée: 12.00€
/
plat: 23.00€
12.00€
23.00€
Mignon de porc Français
Le Mignon de porc fumée, abricots flambées à la bière et son jus
entrée: 13.00€
/
plat: 24.00€
13.00€
24.00€
Proposé par
Les accompagnements maison ( gratuits avec un plat )
Poêlée de légumes de saison
Prix: 5.00€
5.00€
L'accompagnement du jour
Prix: 5.00€
5.00€
Écrasé de patates douces
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos desserts MAISON
La pêche
Pêches confites à l'hibiscus, mousse au yaourt Grec et Crumble
9.00€
9.00€
Le chocolat,
Ganache aux 3 chocolats, croustillant noisettes
9.00€
9.00€
Le citron,
Crémeux citron huile d'olive, crumble, meringue italienne et sorbet citron
9.00€
9.00€
L assiette de Fromages affinés
A choisir sur notre plateau de présentation du jour
10.00€
10.00€
Proposé par
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