X
restaurant bistronomique nice
X
X
Accéder à votre demande de groupe :
Valider
Accueil
Restaurant
Le Restaurant
Notre Cheffe
Brunch
Carte
La Carte
Nos Formules
Les Vins
Les Cocktails
Le Bar
Évènements
Réservation
Repas de Groupe
Nous Trouver
La Carte
Une cuisine faite maison
—
Le Tire Bouchon
—
Les végétariens
entrée
plat
L'oeuf printanier,
L'oeuf parfait , syphon de raifort, riz soufflé et comté râpé
entrée: 10.00€ / plat: 17.00€
10.00€
17.00€
La raviole ,
Raviole farcie d'une compotée de chou rouge , noix de cajou torréfiées, jus de chou au gingembre , pâte à raviole brulée , et parfum de pommes
entrée: 10.00€ / plat: 17.00€
10.00€
17.00€
L'asperge
Asperges vertes , façon meunière, crumble citronnée, sauce Hollandaise à l'ail noir
entrée: 12.00€ / plat: 19.00€
12.00€
19.00€
Proposé par
Les poissons
entree
plat
Le Thon,
(indisponible)
Mi cuit de thon, pané au panco, gel de coco, vinaigrette cacahuètes piment & cébettes , crémeux de pommes de terre vitelottes au citron vert
entree: 15.00€ / plat: 28.00€
15.00€
28.00€
Le poisson selon arrivage ,
Syphon de pommes de terre vitelottes , vitelottes confites et bouillon de racines
entree: 15.00€ / plat: 27.00€
15.00€
27.00€
Le Loup,
Aiguillette de Loup, condiment Rugzak (mangue,crevette et piment) riz croustillant, huile de coriandre, crème de gingembre et citron vert confit
entree: 15.00€ / plat: 28.00€
15.00€
28.00€
Le Maquereau
Filet de Maquereau braisé, crème d'aneth, pickles de légumes , beurre blanc au miso, mousseline de celeri
entree: 14.00€ / plat: 25.00€
14.00€
25.00€
Proposé par
Les viandes
entrée
plat
La volaille,
Suprême de volaille " Français", cuit en basse température, en feuilleté, jus au porto et beurre persillé
entrée: 14.00€ / plat: 26.00€
14.00€
26.00€
Le porc ,
Joue de porc confite et fumée, en cocotte, gnocchis , jus de cuisson réduit
entrée: 13.00€ / plat: 25.00€
13.00€
25.00€
Le Canard,
Magret de canard, purée à l'ail confit, jus teriyaki, pickles de concombre à la fleur de sureau
entrée: 15.00€ / plat: 27.00€
15.00€
27.00€
Proposé par
Nos desserts MAISON
Le Baba' maretto
Genoise moelleuse imbibée d amaretto, crème au beurre café et amandes effilées torréfiées
Prix: 9.00€
9.00€
Le Citron
Crémeux citron, crumble croustillant , gel d orange sanguine et meringue à l italienne
Prix: 9.00€
9.00€
La crêpe Balinaise
Crêpe moelleuse Balinaise à la farine de pandan, garniture coco , sauce chocolat
Prix: 9.00€
9.00€
L assiette de Fromages affinés (+3€ en menu )
A choisir sur notre plateau de présentation du jour
Prix: 12.00€
12.00€
La passion,
(indisponible)
Crémeux passion, crumble nature, sorbet melon, graines de passion flambées au rhum.
Prix: 9.00€
9.00€
Le chocolat
(indisponible)
Mousse au chocolat et noisettes, noix de pécan caramélisées
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Réserver une table
Accueil
Restaurant
Le Restaurant
Notre Cheffe
Brunch
Carte
La Carte
Nos Formules
Les Vins
Les Cocktails
Le Bar
Menu de la St-Valentin
Évènements
Réservation
Repas de Groupe
Nous Trouver
Réservation
Repas de groupe
Nous trouver
X