La tagliata de porc ibérique (environ 200g) cuit au sel, tomates confites, olives, cébettes, copeaux de parmesan, roquette et réduction porto balsamique
Iberian pork tagliata (200g) cooked with salt, tomatoes confit, olives, onions, parmesan shavings, arugula salad and porto balsamic reduction
23.00€
23.00€
Filet de veau cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, petits légumes et jus au wasabi
Veal tenderloin cooked in low temperature, crushed potato, baby vegetables and wasabi juice
28.00€
28.00€
Proposé par
Les Desserts
Comme un Bounty - Mousse à la noix de coco enrobée de chocolat, copeaux de noix de coco, sauce au chocolat
Coconut mousse coated with chocolate, coconut chips, chocolate sauce
9.00€
9.00€
Fraicheur Printanière - Mousse de fromage blanc et citron vert, cœur et coulis de fraises et son tartare
The white cheese with fresh strawberries - Cheese and lime mousse, heart and strawberry coulis and tartar
9.00€
9.00€
La Pavlova aux Framboises - Meringue aux cranberries, crème légère à la vanille et framboises fraiches
