La Carte
Une cuisine faite maison
—
Le Tire Bouchon
—
Les végétariens
entrée
plat
L'oeuf d'Automne,
L'oeuf parfait, condiments maïs et persil frais,crémeux de pop corn caramélisé et wazabi,feuille de riz croustillante
entrée: 10.00€
/
plat: 17.00€
10.00€
17.00€
La raviole ,
Raviole ouverte, crémeux de trompettes de la mort, sauté de champignons du moment revenus au beurre persillé, crème d’oignons frits et oignons grelots
entrée: 12.00€
/
plat: 21.00€
12.00€
21.00€
L'Endive,
Endive confite, granola pistaches, mayonnaise miso et soja
entrée: 10.00€
/
plat: 17.00€
10.00€
17.00€
Proposé par 
Les poissons
entree
plat
Le Loup,
Aiguillette de Loup, pouding de riz noir, citronnelle et haricots verts, jus curry vert et yuzu
entree: 14.00€
/
plat: 27.00€
14.00€
27.00€
Pavé de cabillaud,
Consommé de fenouil, coques en persillade, salade de fenouil à l’orange
entree: 13.00€
/
plat: 26.00€
13.00€
26.00€
Le Thon,
Mi-cuit de thon pané au panco, crème de haddock, salami piquant, pickles de concombre, salade d’algues et cornichons
entree: 15.00€
/
plat: 28.00€
15.00€
28.00€
Proposé par
Les viandes
entrée
plat
Le porc ,
Joue de porc confite et fumée, en cocotte, gnocchis , jus de cuisson réduit
entrée: 13.00€
/
plat: 25.00€
13.00€
25.00€
La volaille,
Suprême de volaille cuit en basse température, crème de volaille poivrée, crémeux de cèpes, pickles de champignons de Paris; écrasé de pomme de terre
entrée: 14.00€
/
plat: 26.00€
14.00€
26.00€
Le Boeuf,
Filet de boeuf cuit en basse température, crème d’haricots verts , pain toast, purée d’ail confite, jus au vin rouge (supp+4€ en menu )
entrée: 16.00€
/
plat: 32.00€
16.00€
32.00€
Proposé par
Nos desserts MAISON
L assiette de Fromages affinés (+3€ en menu )
A choisir sur notre plateau de présentation du jour
Prix: 12.00€
12.00€
Le chocolat
Mousse au chocolat et noisettes, noix de pécan caramélisées
Prix: 9.00€
9.00€
Le clafoutis aux raisins,
Crème anglaise au rhum , clafoutis, raisins Muscats crus
Prix: 9.00€
9.00€
La cassis,
Syphon cassis, boule de glace au yaourt, crumble nature et meringue onctueuse
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : GOURMANDISES
Numéro de Siret : 819337700
Nom du responsable : MICHAEL MULLER
Adresse : 19 RUE DE LA PRÉFECTURE 06300 NICE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : GOURMANDISES
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : GOURMANDISES
RESPONSABLE DE LA REDACTION : GOURMANDISES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
