La Carte
Une cuisine faite maison
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Le Tire Bouchon
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Les végétariens
entrée
plat
L'asperge
Asperges rôties, espuma d'asperges et curcuma, huile de persil, et huile fumée
entrée: 10.00€
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plat: 17.00€
10.00€
17.00€
La carotte
Carotte fine panée au banco et olives, crémeux et condiments betteraves, citron miel et coriandre
entrée: 9.00€
/
plat: 16.00€
9.00€
16.00€
L'oeuf parfait
Crémeux d'épinards, tombée de poireaux à l'asiatique, poireaux rôtis, chips de tapioca
entrée: 10.00€
/
plat: 17.00€
10.00€
17.00€
Proposé par 
Les poissons
entree
plat
Le Maquereau
Filet de Maquereau au chalumeau, crème d'aneth , jardinière de légumes à l'aigre doux et beurre miso
entree: 11.00€
/
plat: 21.00€
11.00€
21.00€
Le Maigre
Pavé de maigre rôti, bouillon de racines et couteaux en persillade
entree: 13.00€
/
plat: 25.00€
13.00€
25.00€
La Truite Saumonée
Pavé de Truite Saumonée, choux fleur braisé au gingembre, marinière aux algues, salades d'algues vinaigrées au sésame
entree: 12.00€
/
plat: 24.00€
12.00€
24.00€
Proposé par
Les viandes
entrée
plat
Filet mignon de porc
filet mignon de porc cuit en basse température, endives braisées et jus ponzu
entrée: 11.00€
/
plat: 22.00€
11.00€
22.00€
Suprême de Volaille Français
Condiment échalotes et rhubarbes , bouillon de volaille réduit
entrée: 12.00€
/
plat: 23.00€
12.00€
23.00€
Le filet de boeuf Français
Syphon de yaourt au piment d'espelette, artichauts confits, jus de viande ( 2€ en menu )
entrée: 14.00€
/
plat: 28.00€
14.00€
28.00€
Proposé par
Les accompagnements maison ( gratuits avec un plat )
Poêlée de légumes de saison
Prix: 5.00€
5.00€
L'accompagnement du jour
Prix: 5.00€
5.00€
Écrasé de pommes de terre persillé
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos desserts MAISON
L'ananas
Mousse ananas , palet Breton, coulis d'ananas flambées au Rhum
9.00€
9.00€
Le chocolat
Moelleux au chocolat noir, noisette , mousse tonka et opaline orange
9.00€
9.00€
Le Cappuccino
Ganache chocolat au lait et café, sablé café , mousse de lait vanillé et poudre de cacao
9.00€
9.00€
Proposé par
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